お客様からウレシイお知らせです♡ふみちゃん家のたまごを使って美味しいシフォンケーキが完成したとご注文の際にメールをくださいました(^^♪

Ｃonchanchiシフォンケーキの特徴

Conchanchiのシフォンケーキの特徴をオーナーの古池二三代さんのメールを引用させていただきます

『我が家のシフォンケーキはノンオイル&自家製酵母で作っています。
シフォンケーキには通常1ホールに50cc〜70ccのオイルを使用します。
しかし、ダイエット中のレディにとってオイルは大敵！
でも、シフォンケーキは食べたい！
オイルを入れずに作れないものか⁉︎
オイルの目的はしっとりと膨らませるため。
ならば、同じ目的の自家製酵母でつくってみては⁉︎
自家製酵母入りでオイル無しで作れど作れど、うまくいかず…
空気はどっぷり入って穴はあいてるし…

ある日は、全く膨らまず、ぺっしゃんこ…

昨年、大量にシフォンケーキを作るという状況になり、大量にたまごが必要！
（この時点では通常のオイル入りのシフォンケーキを作る予定でした。）
ネットでたまたま【ふみちゃんちの卵】を見つけ、早速購入しノンオイルのシフォンケーキを作ってみたら、大成功！120個の卵、全部ノンオイル自家製酵母のシフォンケーキを作りました。
とってもしっとり。ケーキを耳元でそーっとちぎると、シュワシュワ〜ってシフォンがおしゃべりをするんです

お店の情報
Conchanchi　〒738-0301 廿日市市吉和993-1 毎週日曜日11：00～　なくなり次第終了
天然酵母のため、現在は冬眠中です。シフォンケーキのお取り寄せはできません。お店でぜひ味わってくださいね♡春がとっても楽しみです(^^)v

The following two tabs change content below.
ヒロミ
Twitter のプロフィールFacebook のプロフィールMy Instagram profile

ヒロミ

代表取締役 ： （有）菅藤養鶏場
菅藤裕美(すがとうひろみ)です（有）菅藤養鶏場で生産管理、配達などしております。
獄一門のオメっ子ガウラーです☆
バックドロップシンデレラ・ビレッジマンズストアも好き
ゴールデンカムイは尾形推し
猫と海外ドラマ大好きで構成されています。
投稿タグ
, , , , , , , ,