コレステロールが気になる人が知っておくこと

本文より抜粋です

私たちの体が必要とするコレステロールの約80％は
体内で合成されているのです。
残りの約20％が、食事から摂取した分になります。
ですから、少しくらい卵を多く食べても、
体内のコレステロール量の全体に影響することは
ほとんどないのです。

脂質異常症などでコレステロールに
制限がある人以外は
2～3個たべても大丈夫です

卵の健康効果とメリット

食品中のタンパク質を構成しているアミノ酸のうち、
どれくらいの割合で「必須アミノ酸」が含まれているかを示したものが
「アミノ酸スコア」です。
アミノ酸スコアが高いほど良質なタンパク質とみなせます。

卵に含まれるタンパク質のアミノ酸スコアは100です
（ちなみに、筆者はそう思いませんが「美容と健康にいい」
といった宣言文句で有名な「コラーゲン」も
タンパク質の一種です。
コラーゲンのアミノ酸スコアは0で、
あらゆる食品のタンパク質の中で最低ランクですので、
栄養素としてはほぼ価値がありません）。

というわけで
1日1個しか食べてはいけない、
と思って我慢していた人は
2～3個食べるようにしても
大丈夫です

脂質異常症などがある方で
医師の指導を受けている人以外は
しっかり食べて
明日からも元気で頑張りましょう♪

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