タグ : 河内裕美

卵黄レシチンて聞いたことないですか？

2015年2月5日 卵の豆知識

また寒くなってきましたね～～みなさんお元気ですか？以前もブログでご紹介しましたが卵白に含まれるリゾチームは風邪薬にも使われている成分です。風邪ひかないように卵食べましょう♪今日は卵白ではなく卵黄のお話です。なかなか覚えき …

そもそもコレステロールってなんなの？

2015年2月4日 卵の豆知識

昨日のブログでたまごは１日２個食べても大丈夫！！コレステロールは関係ないよ！ていう記事を書きました。しかし、コレステロールって一体なんなの？悪者？良いもの？「卵を食べれば全部よくなる　佐藤智春著」でお勉強してみました。作 …

たまごは１日１個までと思っていませんか？

2015年2月3日 卵の豆知識

「卵は１日１個まで」と、どこかで読んだり聞いたりされたことがあるのではないでしょうか？ １００年前に行われた草食動物のウサギに大量のコレステロールを投与した実験で、「卵はコレステロール値を上げる食品」だと悪者にされてきま …

たまごの消費量が世界で１番多い国はどこでしょう

2015年2月2日 卵の豆知識

卵の年間消費量が世界で一番多い国はメキシコです ２０１１年のデータによりますと、メキシコでは一人当たり３４０個が消費されているといわれています 日本は続いて第二位で３３０個。ほとんど毎日食べている計算になりますね メキシ …

冷蔵庫での卵の居場所はどこにしてますか？

2015年1月27日 卵の豆知識

卵を買って家に帰って、いつもどこに置かれますか？いまは冬で寒い時期なので冷蔵庫に入れずに外に出してる方もいらっしゃるかもしれませんね。ただ、温度変化でたまごが結露するということがありますので気を付けてください。卵が結露す …

ふみちゃん家の紹介

2015年1月26日 お知らせ

いまさらですが、ふみちゃん家のたまご（有）菅藤養鶏場の紹介です。   前列左　代表取締役社長　菅藤秀雄です。みなさんに新鮮でおいしい卵をお届けします。テレビでの野球、サッカー観戦が好きです。酒は人生の友です♪毎 …

にわとりの睡眠時間て何時間？

2015年1月22日 お知らせ

最近疲れがとれない～～という方はちょっと睡眠不足ではないですか？？夜更かししていると風邪をひくよ～～とよく注意されたいた河内です。 にわとりもしっかり睡眠してもらってます 何年も前のことですが、某占い師が「養鶏場は２４時 …

2015年1月19日 料理

先日、友人から「美味しい煮卵の出しの作り方知ってる？」と聞かれました。私もまったくの目分量で、毎回味が違うのでこの機に美味しい作り方を知ろうと調べてみました。 タレの黄金比 参考にさせてもらったのは、クックパッド☆簡単煮 …

ゆでたまごと卵焼きの食感が違うのはなんで？

2015年1月18日 卵の豆知識

河内です ;-)こんにちわ☆ゆでたまごを食べたときの黄身の食感と卵焼きを食べた時の食感て違いますよね？ゆでたまごはホクホクしてますが卵焼きは上手に焼けばしっとり、失敗しちゃったらパサパサ。。。してませんか？これって黄身の …