先日、大きさを比べた後の卵黄を使って
卵黄の塩麹漬けを作ってみましたあなたのたまごライフを応援します
ふみちゃん家のたまご コッコこと菅藤裕美です

塩麹はこちら

新庄みその塩麹です
口がついてて使いやすいタイプです
☆作り方☆
白身と卵黄を分けます
タッパなどに塩麹を敷きます
その上にガーゼかキッチンペーパーを敷きます
その上に卵黄を静かに乗せます
卵黄の上にガーゼなどをかぶせ、塩麹を乗せます
一晩置いた後、出来上がり〜♪
程よい塩味と卵黄の甘さが美味しい1品です
使ったあとの塩麹は、他のお料理にお使いください
卵黄の味噌漬けは時間を置きすぎると辛くなりすぎるかな~
という感想があるのですが、塩麹だとそこまで辛くなりませんでした

新鮮たまごでTKG!!

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ヒロミ

ヒロミ

代表取締役(有)菅藤養鶏場
菅藤裕美(すがとうひろみ)です(有)菅藤養鶏場で生産管理、配達などしております。
獄一門のオメっ子ガウラーです☆
ビレッジマンズストアも好き
猫と海外ドラマ大好きで構成されています。