「ゆで卵は保存食になりますか?」
「ゆで卵の賞味期限は何日ですか?」
というお問い合わせについてです
あなたのたまごライフを応援します
ふみちゃん家のたまご コッコこと菅藤裕美です

保存食にはなりません

中までしっかりと茹でた、片ゆで卵でも「保存食」ということにはならないのです
しっかり火を通せば何日も食べれるような感じがしますよね
でも卵はそうではないのです
生卵の状態では
『卵白には細菌による腐敗を防ぐための機能が備わっています』
そのため、生卵の状態では賞味期限が長いのです
しかし、その機能は加熱することで失われてしまうのです
なので、ゆで卵だと賞味期限は3日程度です
冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりくださいね

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ヒロミ

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代表取締役(有)菅藤養鶏場
菅藤裕美(すがとうひろみ)です(有)菅藤養鶏場で生産管理、配達などしております。
獄一門のオメっ子ガウラーです☆
ビレッジマンズストアも好き
猫と海外ドラマ大好きで構成されています。