ワインと卵料理

あなたのたまごライフを応援します♪
ふみちゃん家のたまご　コッコこと菅藤裕美（すがとうひろみ）です。

突然ですがワインはお好きですか？

私は大好きです♡

昨日は世羅町のキッチン風見鶏さんで
「ワインを楽しむ会」に参加してきました。

美味しいお料理、ワインのセレクトは
「お花見で呑みたいワイン」
そんなワインにお食事にとっても私・・・

飲みすぎました！！！

そんな二日酔いな私ですが、
前から気になっていたあることを
ソムリエの方にお聞きしてみました～～

ワインと卵料理について聞いてみました

ネットで卵料理について調べていたら

「基本的にワインと卵料理は合わない」

て、書いてあったんです。
ん～～そういえば卵料理とワインを合わせることないかも？
でもほんとに合わないのかなー？
疑問がずっとあったんです。

というわけで、
ワインを楽しむ会に来られていたソムリエさん
ワインハウスゲアハルト株式会社
前田博史さんにそのあたりを伺ってみました。

イケメンソムリエの前田さん☆

コッコ「ワインに卵料理が合わないってやっぱりそうなんですかね？」

前田さん「そ～ですね～一般的にそういわれてますね
でも、もしかしたら合うんじゃないかと思って
以前に別のお店でワインの会をしたときに作ってもらったことがあるんですよ。
卵にいろいろ混ぜたりして考えてもらったんです
・・・・合いませんでした。
赤ワインの酸味とか独特の渋みと卵の甘さというのが
合わないのかなと思います」

コッコ「あーーー、確かに赤ワインは合いそうにないですねー
でもね、スペインにはスパニッシュオムレツあるじゃないですか？
スペインはワイン飲むしまったく合わないことないと思うんです」

前田さん「そうなんです、合うものもあると思います
白ワインやスパークリングなら、何かあいそうですね＾＾」

やっぱりかー
赤は合わなくても白ならもしかして！？

昨日一緒に参加して女性の方から
「キッシュなら合うんじゃない？」
とのご意見もありました

キッシュ・・・

誰か作って(笑)♡