あなたのたまごライフを応援します
ふみちゃん家のたまご コッコこと菅藤裕美（すがとうひろみ）です
突然ですが卵っていろいろあるのです
お店に並んでいる卵は一部。
キレイなものだけです
お店に到着するまで、
農場ではこんな選別をしています
ベテランの下野さん
手際よく選別されます
卵ってどいう印象ですか？
卵というと、卵型、つるりとして
すべすべの、というような
印象をお持ちですよね
印象というか、販売してある卵って
そうですもんね
ひびとかざらざらだったり汚れがあったり
そういうのはほとんどないと思います
でも実は、割れてたりざらざらだったり
色が変だったりと、現場ではいろんな卵
があるのです
それを見て悪いものははねる作業のことを
「検卵（けんらん）」といいます
では実際にどんな卵がはねられているのかを
見てみましょー♪
こんなのがはねられます
規格外卵として扱われるはねられた卵
上から見るとこんな感じの卵です
色がぼんやりしてるのがわかりますでしょうか
店頭に並んでるのはこんな感じです
殻の色が濃く、美味しそうです＾＾
規格外卵のなかにはこんな卵があります
穴あき。
にわとりがつっついたのかな？
穴が開いた卵、はねます
ざら玉
通称「ざら玉」と呼ばれています
ちいさなつぶつぶがたくさんついていて、
表面がざらざらします。
はねます
殻の色がまだら
洗卵機にかけたら殻がまだらになりました
見た目が不細工なのではねます
にわとりのおなかの中で
卵とくっついてたらしい卵
跡が残っちゃったんですね
はねます
といった具合に、
はねられる卵も多々あるのです
はねられた卵たちはどこへ
規格外卵として取引されます
見た目を気にしないところに出荷されます
例えば、お菓子屋さん、パン屋さん、お弁当屋さん
割って使うところは殻を気にされません
まとめ
菅藤養鶏場は原卵出荷農場なので
あまり厳しく検卵しません
でも、ふみちゃん家のたまごとして
販売するものはしっかり検卵しています
♪三次販売機オープンしました♪
三次市十日市東３丁目6-13
ハローワークの通りです
吉田、甲田のように大きな看板は
出ておりません。
代わりにノボリが立っています
どうぞよろしくお願いします
！！１月２０日は大寒！！
金運・健康運が上がるといわれている
大寒のたまごのご注文は
こちらから↓↓
詳しくはまたブログに書きますね。
＼ふみちゃん家のたまごのショッピングサイトが新しくなりました！／
ふみちゃん家のたまごネットショップはコチラ
ふみちゃん家のたまご
目印はこの看板♪
お問い合わせはこちらまで
電話（0847）39-1700
ヒロミ
獄一門のオメっ子ガウラーです☆
バックドロップシンデレラ・ビレッジマンズストアも好き
ゴールデンカムイは尾形推し
猫と海外ドラマ大好きで構成されています。
最新記事 by ヒロミ (全て見る)
- 卵を割る時どこで割る？ - 2023年11月13日
- ワイン検定シルバークラスに合格しました - 2023年11月12日
- 記憶力、認知機能を維持するコリン - 2023年11月10日
- 投稿タグ
- ふみちゃん家のたまご, 検卵, 規格外卵
