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ふみちゃん家のたまご コッコこと菅藤裕美です

突然ですが卵を買ったらどこに保存されますか?

賞味期限の次によくあるご質問です^^

卵は常温で大丈夫なのか?

よく言われるのが
「常温でいいんですよね?」
ということ。
しかしだしかし
常温、常温ていうてますけど
常温て何度?
20℃くらい?
かくいう私もよくわからないので
調べてみました

常温とは
常に一定した温度、温度が一定であること(恒温)、特に冷やしたり熱したりしない温度
日本工業規格では「常温」を20℃±15℃(5~35℃)の範囲として規定(JIS Z 8703)しており、
多くの日本工業生活用品食料などのほとんどの製品商品規格規則などは
この温度範囲を常温としている。
wikipediaより

範囲広っ!!
しかも上が35℃て!!
それに一定した温度、というのは
家庭の室内では難しいのでは?
これはたまごを保存する上では適切ではないですね

保存は冷蔵庫に

家で温度が一定といえば
冷蔵庫ですね。
冬だからキッチンの棚に~
という方もいらっしゃるかも?
けど、冬のキッチンて
家にいるときは暖房つけたり
出かけるときは切ったりと
温度変化が激しい場所ではないでしょうか
35℃のような高温にはならんでしょうけど

たまごの鮮度を保つためには温度の変化
というのが一番良くないことです
新鮮なたまごを食べるためには
温度変化の少ない冷蔵庫をおススメします

冷蔵庫のどこに?

最近ではテレビでたまごのことを取り扱って
下さることが多くて、ご存知のこととは
思います

はい^^
ドアポケットではなく棚ですね
ドアポケットは開け閉めでヒビが入るかもしれない、
温度変化がある、という理由です。
最近の冷蔵庫はドアポケットにたまごケース
がついてなくて、棚のところについてると聞きました
冷蔵庫もたまごのことをわかって進化してますね~~

まとめ

たまごは買ったら冷蔵庫へ
ドアポケットではなく棚でお願いします^^
常温に戻して使うときは
使う分だけ出しておきましょう

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吉田、甲田のように大きな看板は
出ておりません。
代わりにノボリが立っています
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ヒロミ

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代表取締役(有)菅藤養鶏場
菅藤裕美(すがとうひろみ)です(有)菅藤養鶏場で生産管理、配達などしております。
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