あなたのたまごライフを応援します
ふみちゃん家のたまご コッコこと(有)菅藤養鶏場 菅藤裕美(すがとうひろみ)です

広島市中区にあるイタリアンレストラン La viora(ラ・ヴィオラ)さん
ふみちゃん家のたまごを使っていろいろなメニューを提供されています
先日、おじゃましてきました♪

黄身のレモン風味

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氷の上にスプーン、その中には卵黄
「せっかく美味しいたまごだから味わっていただきたい」という
オーナーシェフの難波さんがコチラのメニューを仲間入りさせてくださいました

イタリア料理で実際にあるんだって!
卵黄にいわしで作った魚醤を1滴たらしてあります
食べる直前にレモンを絞っていただきます♡

おいしかったぁぁぁぁん♡
黄身の旨味が堪能できます!!

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夏にお食事に行った時の写真です
難波さんはこの時よりダイエットされて痩せていらっしゃいました~~

この日の前菜♪
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この日はどういうわけか前菜だけでお腹いっぱいになってしまいました^^;
お肉やパスタにたどりつきたかった~~
また行きますね^^

La viola
広島県広島市中区八丁堀4-12 京口門ビル2F
電話 082-221-3507

気が引き締まります

こうやって生食で提供されている飲食店さんに伺って実際に
お食事をさせてもらうと気が引き締まります
最近ではほとんど聞かなくなりましたが
サルモネラ菌での食中毒があるかもしれない食品。
あってはいけない、って気が引き締まりました。
いろんなことに注意しよう。
やれることは最大限努力しよう
配達でお伺いするだけじゃなく、実際にお店で食事をさせていただくことで
卵を扱うことへの意識は高まるなと感じました。

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目印はこの看板♪

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お問い合わせはこちらまで
電話(0847)39-1700

 

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hiromi

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菅藤裕美(すがとうひろみ)です(有)菅藤養鶏場で生産管理、配達などしております。reggae大好き☆猫ちゃんも大好き☆海外ドラマ大好きで構成されています。趣味はフラメンコです