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卵の豆知識

お宅の目玉焼き 平べったくない?

河内裕美です☆目玉焼きはよく食べますか?そしてその目玉焼きは平べったくないですか? 新鮮なたまごは盛り上がってる! ノブヒロさんの実家は近所の養鶏場で卵を買ってらっしゃいます。定期なので、だぶつき防止にやたら持って行くこ …

卵の代用品!?

まろやか卵黄 ふみちゃん家のたまご・菅藤養鶏場の河内です。 アメリカでは鶏インフルエンザで鶏が4000万羽近く殺処分されたことで、卵不足であるという情報が伝わってきています。メキシコから輸入しているということも聞きますが …

食卓の人気者 卵は良質なたんぱく質

時刊ふみたま7月号でくすりの新歩一、新歩一治子先生が卵のたんぱく質について、記事を書いてくださいましたのでご紹介します。 私たちの身体は、約10万種類のたんぱく質から出来ています。 髪や爪、皮膚、粘膜、血液、骨、筋肉、そ …

半熟卵は作ってからどれくらいもちますか?

猛暑お見舞い申し上げます…暑いですよね。夏のお弁当作りは気を使いますね。涼しい場所における方はなんとかなりそうですが、学生さんなどは毎日工夫されて作られているかと思います。 作ってからどれくらい持ちますか? …

なんで「カキガラ」を餌に入れるんでしょう?

  朝食のお味噌汁でこの夏一番の大汗をかいた河内です☆お味噌汁だけは毎日作ってます(^^♪ マルシェなどで販売していると、「餌にはカキガラ入れたりしてるの?」と聞かれることがちょくちょくあります。皆さんよく御存 …

たまご臭さってなんで?

素敵なたまごライフを過ごしてますか?今日は家に卵を持って帰るのを忘れてたまご屋のくせに家に卵がないときたもんだ(@_@;) さて、よく「卵のくさみが苦手」という方がいらっしゃいます。私は生まれた時から養鶏場の子供なのです …

たまご卵とおっしゃいますが

こんにちわ☆ヒロミです(^^♪ こないだこんなカワイイ卵がありました   わかりますか?上から2番目のヤツ、笑ってる~~~ これ自然についた模様なんですよ。こっち見てる(笑)ほんとかわいい☆ノブヒロさんが見つけ …

エッグアート、というジャンルがあるらしい

アート。奥が深いですよね。「これがアートだ!!」と言っちゃえばなんでもそうなっちゃったりするけど(笑)わたしはステンドグラスが好きで、いつかは家の窓にもステンドグラスが施された窓がほしいです。 最近見たのでおもしろいな~ …

なぜ「卵焼き」だけ「焼き」が後なのか

河内裕美です♪「サンモールさんのHPの4コマ漫画が卵ネタだよ」という情報をいただき、早速のぞかせていただきました。SUNMALLさんホームページはこちらから スタンとチビスタンの4コマ。今日のは「ゆで卵や入り卵は卵があと …

これが卵殻膜です

「洗卵をしていたら卵に線が入ったのが流れてきて、その線からきれいに卵が割れたので薄い膜をはがしてみたよ」とノブヒロさんが言うので見てみるとホントにきれいに薄い膜をはがしていました 慎重に中身を取り出しました。さて、ノブヒ …

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